Droži mrzlica je zajela slovenske pekarne. Trend vračanja k tradicionalni prehrani, domačim sestavinam in koreninam je tudi med peki vedno bolj prisoten, k čemur spada tudi peka kruha z drožmi. Ker pa je priprava lastnih droži oziroma kislega testa zelo zamuden, dolgotrajen in občutljiv proces,...
Na slovenskih tleh znamka Fala že vrsto let gradi in ohranja zaupanje in spodbuja tradicijo peke s kakovostnim svežim kvasom Fala in kislim testom Fala. Fala družina izdelkov se je letos povečala za še enega, Fala suhi kvas. ...
Svet se že nekaj tednov spopada z neprimerljivo zdravstveno krizo. V svoji več kot 160-letni zgodovini je Skupina Lesaffre že doživela dogodke velikih razsežnosti in posledicami za naš planet. Že v začetni fazi širjenja virusa, na Kitajskem, kjer ima skupina tri proizvodna mesta, smo se...
Skupaj smo se znašli v obdobju in situaciji, na katero nihče ni bil pripravljen in pravzaprav nikoli nismo vedeli, da nas lahko doleti. Začetnemu šoku je sledilo obdobje panike, zagotovo pa je sedaj čas za razumske odločitve. Vedite, da nenehno razmišljamo o tem, kako bi...
Na slovenskih tleh znamka Fala že vrsto let gradi in ohranja zaupanje in spodbuja tradicijo peke s kakovostnim svežim kvasom Fala in kislim testom Fala. Fala družina izdelkov se je letos povečala za še enega, Fala suhi kvas. ...
Podjetje Bonopan, vodilno v Sloveniji na področju fermentacije in pekarskih rešitev, je spremenilo svoje ime v Lesaffre Slovenija. Tej odločitvi je botrovalo dejstvo, da francoska Skupina Lesaffre v firmah svojih odvisnih družb uporablja imena držav, v katerih posluje. Preimenovanje je pred kratkim s svojo odločbo...
Podjetje Bonopan, vodilno v Sloveniji na področju fermentacije in pekarskih rešitev, je spremenilo svoje ime v Lesaffre Slovenija. Tej odločitvi je botrovalo dejstvo, da francoska Skupina Lesaffre v firmah svojih odvisnih družb uporablja imena držav, v katerih posluje. Preimenovanje je pred kratkim s svojo odločbo...
Med najnovejše in najbolj inovativne pridobitve skupine Lesaffre zagotovo spada nov Baking center™, ki je v celoti namenjen industrijski peki. Poslanstvo centra, ki je strateško lociran v osrčju Evrope, na Dunaju v Avstriji, je podpora industrijskim strankam skupine pri razvoju novih izdelkov in procesov....
Ne rečemo zastonj, da je nekdo dober kot kruh. O tem smo se lahko prepričali minulo soboto, ko je v restavraciji DiVino nadvse prijetno dišalo po sveže pečenem kruhu. Že drugo leto zapored so na dogodku Naj Fala kruh izbrali najboljši doma pečeni kruh. Letos...
IBA, vodilni svetovni sejem za pekarstvo, slaščice in prigrizke, letos poteka od 15. do 20. septembra v Münchnu v Nemčiji. Skupina Lesaffre, katere del je tudi Bonopan, bo tam predstavljala svoje najnovejše inovacije ter se srečala s svojimi strankami in partnerji iz vsega sveta....